Marinierter Thunfisch mit Avocado und Curryöl

16 €

~ ~ ~

Kleine Lasagne von der Jakobsmuschel mit Ingwerschaum

18 €

~ ~ ~

Velouté vom Bärlauch mit gebratenem Kaninchenrücken

9 €

~ ~ ~

Gebratener Lachs mit Kopfsalatherzen und Gemüse Beurre Blanc

16 €

~ ~ ~

Sorbet vom Geldermann Rosé 2008

8 €

~~~

Pochiertes Kalbsfilet mit Kutzlebener Spargel

und Kartoffel-Erbsen-Ragout

24 €

~~~

Geeister Greußener Ziegenfrischkäse

mit Traubengelee und Wildkräutern

9 €

~~~

Variation von der Erdbeere

12 €

Menüpreis inklusive korrespondierenden Weinen
(je ein Glas 0,1 l)

3 - Gang Menü 77,00 €

ohne Muschel, Velouté, Lachs, Sorbet & Bleu de Neige

5 - Gang Menü 113,00 €

ohne Lachs, Sorbet und Bleu de Neige

8 - Gang Menü 161,00 €

Menüpreise ohne Weinbegleitung 

3 - Gang Menü 56,00 €

5 - Gang Menü 78,00 €

8 - Gang Menü 105,00 €