Fürstliches Menü
Carpaccio vom Kaisergranat mit Schnittlauchcrème und Desietra-Kaviar
18 €
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Pochierter Lachs mit Kartoffelschmelze und rotem Mangold
16 €
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Gesottener Tafelspitz mit Kräutersaitlingen und Petersilienvinaigrette
14 €
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Frischlingsrücken aus dem Thüringer Staatsforst mit violetter Senfglasur
Spitzkohl und Saskatoonschmarrn
26 €
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Zweierlei von der Orange
12 €
Weinempfehlung
Gerne servieren wir Ihnen korrespondierende Weine (je ein Glas 0,1l)
zu jedem Gang
3-Gang Menü 52€ (73 €)
ohne Lachs & Tafelspitz
4-Gang Menü 64 € (92 €)
ohne Tafelspitz
5-Gang Menü 72 € (107 €)
Alle Preise inklusive der gesetzlichen MwSt. und Bedienungsgeld.
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